№20 (122) 2 июня 2003 года | Экономика
Дмитрий Захаров

Цены на хлеб растут по всей России. В Перми этот процесс пока не начался, но сдерживается он искусственно. Жертвами такого подхода становятся хлебокомбинаты города.

Рост цен на зерно коснулся и Прикамья. Пока область "доедает" остатки прошлогоднего урожая. Появление же зерна нового урожая прогнозируется лишь к середине августа, из-за поздно наступившей весны. Цены на муку уже достигли рекордных показателей.

Ситуация на российском зерновом рынке складывается непросто. Два последних года представители Минсельхоза не уставали рапортовать о рекордных урожаях в России. И, несомненно, это так. Цифра в 90 млн. тонн собранного зерна в 2002 году впечатляет. Хотя, если разобраться, то выяснится следующее: речь идет о валовом сборе, куда помимо пшеницы входит и рожь, и ячмень, и фуражное зерно. Что касается пшеницы, то ее было собрано не больше, а даже немного меньше, чем в 2001 году. Но, несмотря на это, в Москве поспешили объявить о возобновлении экспортных поставок. В результате запас пшеницы в России стал стремительно сокращаться. К тому же собранное в прошлом году зерно оказалось не слишком высокого качества, что в какой-то мере оправдывает повышение цен на высококлассную продукцию. Свою роль сыграло сокращение поставок зерна из государств, традиционных партнеров России по сельскохозяйственному рынку – Казахстана и Украины.

Елена ТЮРИНА, генеральный директор Института аграрного маркетинга (ИАМ):

– Рост цен на зерно, начавшийся в феврале, привел, соответственно, к повышению цен на муку, что, в свою очередь, может привести к росту цен на хлеб, а с учетом неблагоприятного прогноза валового сбора зерна в этом году нельзя исключить дефицита муки.

Региональные власти вполне сходятся во мнении с московскими аналитиками: прогнозы неутешительны, и предсказать динамику цен и последовательность событий на локальных рынках не берется никто.

Владимир БУРЫЛОВ, заместитель председателя областного агродепартамента:

– Запасы зерна в Пермской области подходят к концу, а зерно нового урожая появится только в середине июля. До этого времени рост цен будет продолжаться. К тому же разговоры о необходимости проведения товарных интервенций – продажи госзерна с целью снизить рост цен на него на рынке – появились еще в апреле. Как продавать – не решено до сих пор. И когда начнутся продажи – неизвестно.

Сейчас российские мукомольные предприятия предлагают правительству ввести распределительную систему на оставшуюся в стране пшеницу. Пока в правительстве обсуждают различные варианты распоряжения интервенционным зерновым фондом, цены на пшеницу на внутреннем рынке продолжают стремительно расти. Мукомолы и хлебопеки обещают, что в ближайшее время так же стремительно будет увеличиваться стоимость хлеба. Просят у правительства раздать зерновые остатки по предприятиям – ввести своего рода карточную систему.

Иван КОРЯГИН, коммерческий директор ОАО "Пермский мукомольный завод":

– В этом году из-за поздней весны сев задержался, и нам придется испытывать перебои с зерном не как обычно – 20 дней в июле, а вплоть до середины августа жить на старом урожае. Плюс к этому в 3 раза больше озимых погибло, чем обычно. Будет тяжело, но зерна, я думаю, хватит. Ситуации, при которой город и область останутся без хлеба, конечно, не будет. По какой цене: это вопрос уже другой.

Что касается цен на хлеб в Перми, то, по всей видимости, они претерпят изменения, но будут ли это потрясения, предсказываемые московскими аналитиками, сказать трудно. Дело в том, что хлеб относится к социально значимым товарам, и повышение цен вызовет негативный резонанс среди населения, что прекрасно понимают в городской администрации. В Перми на сегодняшний день работают 5 хлебопекарных предприятий. В муниципальной собственности находится одно из них – УМП "Хлебокомбинат N 1". Контроль над ним осуществляется посредством Наблюдательного совета, куда входят члены департаменты экономики и инвестиций, потребительского рынка и услуг, имущественных отношений администрации города Перми. Поэтому цены на хлеб подчиняются рыночным законам и согласовываются администрацией. Заводы, находящиеся в частной собственности, не могут выставить цены на свою продукцию выше, чем у "Хлебокомбината N 1", доля которого в общих объемах продаж в городе составляет около 25%. Однако замораживание такой ситуации может очень больно ударить по предприятиям. Хлебозаводы оказываются зажаты между двумя тенденциями – растет стоимость муки, растут затраты на электроэнергию, как следствие повышаются цены на хлеб. Но любое повышение вызывает соответствующую реакцию населения и потому его до последнего пытаются избежать. Последствия подобной благотворительности для самих хлебокомбинатов вполне предсказуемы: либо они повышают цену, либо разоряются.

Александр СИЯЛОВ, директор УМП "Хлебокомбинат N 1":

– Рентабельность нашего предприятия составляет нулевую величину. Непрерывно растут издержки производства. Несмотря на стремительный рост цен на муку, ее доля в себестоимости производства хлеба неуклонно снижается. Между тем, цены на хлеб в Перми ниже, чем у наших соседей в Екатеринбурге и других уральских городах. Предприятие получит небольшую передышку, когда на рынке появится зерно нового урожая, и, как следствие, произойдет снижение цен на муку, но это не выход из ситуации. Необходимо полностью пересмотреть подходы к ценовой политике.

На очередном заседании Наблюдательного совета было вновь принято решение не повышать цены на хлеб. Как долго продлится подобное положение дел – неизвестно. Сейчас позиция хлебокомбината, который предлагает повысить цены, не находит понимания в Совете. Однако, скорее всего, это лишь вопрос времени. Власти, продолжая ставить во главу угла сдерживание цен на социально значимый продукт, наносят экономический ущерб хлебокомбинатам Перми. Этот замкнутый круг, скорее всего, удастся преодолеть, благодаря схеме сдачи предприятия в аренду, уже отработанной в Перми. Что касается цен на хлеб, то они все-таки поднимутся, но когда и насколько, пока сказать трудно.

В форуме сайта еженедельника "Пермский обозреватель" Вы сможете высказать свое мнение относительно любого из материалов свежего номера газеты либо задать собственную тему.